主料:
面粉，
500克，
开水，
200克，
猪油，
20克，
盐，
2克，
水，
100克
辅料:
韭菜适量，
虾米适量，
鸡蛋，
4个，
十三香适量，
盐适量三鲜馅鸡蛋灌饼的做法步骤
1.碗里两勺匙水，一勺匙淀粉，搅拌糊状，打入四个鸡蛋，打散。
2.锅里适量油，五成油温倒入鸡蛋液，用铲子打散切末，虾米洗干净，倒入锅里，加入适量盐，十三香，翻炒一会，出锅。
3.韭菜切末，鸡蛋凉凉倒入盆里，顺一个方向搅拌。
4.500克面粉，盐2克，猪油20克，开水200克烫面，冷水100克倒入盆里，面团和好，醒一会。
5.取适量面团，擀圆坯，打入适量馅料。
6.两个面坯叠加一起，边缘用叉子按压，留小一口，打入鸡蛋一个。
7.边缘用叉子按压好。
8.小火煎制两面金黄，熟了出锅。
9.成品。
10.成品。
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主食 面食 家常菜 饼 面粉
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